Du học Canada ngành Công nghệ thực phẩm - Chương trình 3 năm có đáng để lựa chọn?

I. GIỚI THIỆU NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Công nghệ thực phẩm là một ngành khoa học ẩm thực liên quan đến các kỹ thuật chọn, chế biến, bảo quản, đóng gói, phân phối, và sử dụng thực phẩm an toàn.  Nói cách khác, các kỹ thuật viên công nghệ ẩm thực sẽ ứng dụng khoa học thực phẩm giúp sản xuất ra những sản phẩm thực phẩm an toàn, lành mạnh và bổ dưỡng. Cụ thể hơn, nghiên cứu về công nghệ thực phẩm là phát triển các phương pháp và hệ thống mới để giữ cho các sản phẩm thực phẩm an toàn và chống lại các tác hại tự nhiên như vi khuẩn và các vi sinh vật khác. Từ những kết quả nghiên cứu đó, các kỹ thuật viên công nghệ thực phẩm sẽ chế biến và tạo ra các sản phẩm có hương vị ngon hơn và giảm độc tố trong thực phẩm. Đây chính là chìa khóa dẫn đến hiệu quả phân phối tốt hơn và dễ dàng tiếp thị sản phẩm thực phẩm hơn trên thị trường.

Như vậy, bạn có thể thấy, các sản phẩm quen thuộc trên các kệ hàng trong siêu thị hay ở các cửa hàng tiện lợi như những gói ngũ cốc, mỳ, phở, kem, v.v., chính là sản phẩm của những nghiên cứu và ứng dụng công nghệ thực phẩm. Thật là thú vị phải không nào?

II. TRIỂN VỌNG NGHỀ NGHIỆP 

Tốt nghiệp với tấm bằng về Food Technology trong tay, sinh viên đã nắm cho mình cơ hội rộng mở để làm việc tại rất nhiều vị trí và các cơ sở khác nhau như nhà hàng, khách sạn, các công ty chế biến thực phẩm, công ty sản xuất đồ uống, v.v. Nếu như với bằng cấp về Quản lý bếp (Culinary Management) hay Kỹ thuật nấu ăn (Culinary Skills), việc làm của bạn sẽ giới hạn ở các vị trí đầu bếp khác nhau trong các nhà hàng, khách sạn, thì với kiến thức của ngành Công nghệ thực phẩm, bàn còn có thể làm việc trong các phòng nghiên cứu, phòng quản lý chất lượng sản phẩm của các công ty kể trên. Dưới đây là một số các vị trí làm việc của sinh viên chương trình này:

• Food production manager (Quản lý sản phẩm)
• Food research and development manager (Nghiên cứu và phát triển sản phẩm)
• Food technologist (Kỹ thuật viên công nghệ thực phẩm)
• Product developer (Phát triển sản phẩm)
• Quality assurance manager (Quản lý chất lượng sản phẩm)
• Research chef (Đầu bếp nghiên cứu)

III. MỨC LƯƠNG 

Với sự đầu tư cho 3 năm học, và chương trình học nặng hơn so với chương trình về Quản lý bếp và Kỹ năng nấu ăn, sinh viên với bằng cấp và kiến thức ngành Công nghệ thực phẩm hoàn toàn có khả năng tìm được công việc với mức lương khởi điểm hấp dẫn hơn. Cụ thể, mức lương dựa vào số năm kinh nghiệm việc làm sẽ có thể như sau:

• Với dưới 1 năm kinh nghiệm, mức lương dao động từ 40,000 – 50,000 CAD
• Với 1 đến 4 năm kinh nghiệm, mức lương dao động 50,000 – 60,000 CAD
• Với 5 đến 9 năm kinh nghiệm, mức lương dao động 60,000 – 90,000 CAD

IV. DU HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TẠI NIAGARA COLLEGE

Nắm bắt được nhu cầu của thị trường cũng như của học sinh, sinh viên, trường Niagara College Canada cung cấp chương trình Cao đẳng nâng cao 3 năm Culinary Innovation and Food Technology dành cho những bạn học sinh quan tâm đến chuyên ngành này.  

Bạn Hoàng Thu Trang, một sinh viên Việt Nam theo học tại Niagara College ngành Công nghệ thực phẩm chia sẻ rằng: “Niagara College đem đến cho em kiến thức, nhiều cơ hội và trải nghiệm về ngành học để em có thể tự tin và xác định rõ ràng con đường mình muốn theo đuổi. Ở trường, em có những mối quan hệ rất tốt giúp em tron con đường sự nghiệp, gặp được rất nhiều con người thân thiện, yêu thương, quan tâm và trở thành bạn bè, quân sư và gia đình của em. Em may mắn khi lựa chọn học tập tại ngôi trường này”.

Từ chia sẻ trên, có thể thấy rằng, Niagara College không chỉ cung cấp kiến thức, kĩ năng cần thiết cho sinh viên. Mà còn tạo ra môi trường học tập thuật lợi, là nơi lý tưởng để sinh viên phát triển các mối quan hệ, phục vụ cho sự nghiệp sau này.

Những điểm nổi bật của chương trình Công nghệ thực phẩm tại Niagara College:

• Cơ sở vật chất và trang thiết bị tối tân.
• Trường Nghệ thuật Ẩm thực tại Cao đẳng Niagara nổi tiếng với danh tiếng xuất sắc đối với sinh viên tốt nghiệp, nhà tuyển dụng và các đối tác trong ngành.
• Kỳ hạn làm việc hợp tác mang đến trải nghiệm học tập tích hợp công việc trong khoa học thực phẩm và phát triển sản phẩm.
• Hợp tác với Trung tâm Nghiên cứu và Sáng tạo mang lại cơ hội nghiên cứu ứng dụng cho nhiều sinh viên.

Yêu cầu đầu vào đối với ngành học này như sau:

• Tốt nghiệp bậc Trung học phổ thông với điểm toán, hoá, sinh tốt
• Yêu cầu ngôn ngữ: IELTS 6.0, không kỹ năng nào dưới 5.5.

Ngoài ra, Niagara College cũng chấp nhận một số chứng chỉ Tiếng Anh khác như Duolingo. Chi tiết xem tại đây.

Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có được cái nhìn tổng quát hơn về ngành học Công nghệ thực phẩm nói chung và ngành học này tại Niagara College nói riêng. Đồng thời, các bạn cũng có thêm được một lựa chọn tốt trong quá trình lựa chọn ngôi trường du học của mình.  

Xem thêm thông tin về du học Canada tại đây: